Hollywood in de ban van dieetkoffie met twee klontjes boter en een flinke scheut olie

Koffie met twee klontjes boter en een lepeltje olie en dan val je? Onzin? Nee! Het heet Bulletproof Coffee en volgens de uitvinder Dave Asprey val je niet alleen af, maar is kopje ‘koffie’ ook nog eens voor de hersenen en voor lijf en leden.

Bulletproof Coffee maakt deel uit van het Bulletproof Diet. Als voorzitter van het Silicon Valley Health Institute, een non-profit die zich bezighoudt met gezondheidseducatie, geldt bedenker Dave Asprey als een ambassadeur voor gezonde voeding. Hij bedacht een dieet dat vooral bestaat uit vetten en eiwitten, weinig koolhydraten en fruit bevat en aangevuld moet worden met vitaminesupplementen.

Beroemdheden vallen bij bosjes voor het dieet, dat Asprey beschrijft in het boek ‘The Bulletproof Diet: lose up to a pound a day, reclaim energy and focus, upgrade your life’. In ‘The Tonight Show Starring Jimmy Fallon’ was actrice Shailene Woodley lyrisch over de voordelen van Bulletproof Coffee.