Terpstra viel in het verleden dertig kilo af na een drastisch dieet. Ze schreef er zelfs het boek ‘Help, Ik val af’over hoe zij met behulp van een proteinedieet en door heel veel sporten in korte tijd veel gewicht verloor. Inmiddels is ze weer tegen de tien kilo aangekomen. De oud-politicia “Ik krijg meteen weer reacties als ‘er zit weer wat bij, hè?’ of ‘u zou dat dieet eens moeten proberen'”. Maar dan kan Erica wel tegen. “Het is lief bedoeld, maar als ik op reis ben is een dieet niet vol te houden.”
En op reis is Erica veel voor ‘Erica op Reis’, haar persoonlijk reisprogramma uitgezonden door omroep Max.