LIKE op Facebook en blijf altijd op je ideale gewicht!
De laatste jaren is er langzaam maar zeker taboe ontstaan op brood. Je zou van brood namelijk dik worden. Net zo dik als van andere voedingsmiddelen met veel koolhydraten, zoals aardappelen en pasta.
Lees verder onder de advertentie
Inhakend op die theorie deed het GI-dieet, dat mateloos populair is onder vrouwen. Het dieet doet brood, aardappelen, pizza en pasta in de ban. Helpt dat? Nee dus! “Het dieet is grotendeels gebaseerd op flauwekul, omdat iedereen anders op voedingsstoffen reageert”, schrijft professor Tim Spector van King’s College in Londen.
“De manier waarop je bepaalde voedingsstoffen verwerkt, heeft voornamelijk te maken met de bacteriën in je darmen. Bij de één zorgen die ervoor dat een tomaat de bloedsuikerspiegel door het dak laat gaan, terwijl een ander zonder problemen pizza en brood kan eten.”
Als je wilt afvallen, zo meent professor Spector, kun je er beter voor zorgen dat je darmflora op orde is. Dat doe je volgens hem door veel pure chocolade eten.
